栄養管理室

栄養管理室は、入院患者さんの食事の提供を主体として、食事療法と栄養食事指導ならびに栄養サポート（Nutrition support team：NST）を担当しております。

生活習慣病をはじめとする病気の原因には、日頃の食生活が大きくかかわっております。したがって、生活習慣病を予防するためには、健康増進のための正しい食生活を身に付ける必要があります。 佐賀病院の診療部栄養管理室は、診療及び治療における栄養サポートの役割を果たし、患者さんにはバラエティーで楽しみのある食事を提供することを理念として業務を行っております。

入院時食事療養の特別管理の届出を行っております

I　入院時食事療養（I）の基準施設です。
II　管理栄養士による食事療養を行なっております。
 

入院時の食事は「適時・適温」で提供いたしております

食事を保温保冷できる配膳車を使用し「温かい料理は温かく、冷たい料理は適温で」提供いたしております。いつも適温で、美味しくお召し上がりいただけます。
 

当院では、栄養食事基準を作成し患者さんに提供いたしております

 

出産後の御祝い膳を提供しております

当院でご出産された皆様にお祝い膳を提供いたしております。お祝い膳は、ご出産された後の「火曜日」か「金曜日」の昼食にお届けいたします。  

特別メニューのご案内

　毎月1回、一般食を喫食中の患者さんを対象とした、「特別メニュー」の提供を昼食に行っています。 特別メニューをお選びいただいた場合は、健康保険法等に基づき、「通常負担額に､別途追加料金700円」のご負担となります。
　洋食と和食メニューの2種類をご用意しており、お好きな方をお選びいただけます。春夏秋冬の四季ごとにメニューがかわり、入院中でも季節を感じられるよう専属の調理師が心を込めて調理しています。
　食材料発注の関係上、申し込み締め切り後の変更はできません。急な外出や退院の場合、料金をお支払いしていただく場合がありますのでご注意ください。
 

・・・特別メニューの一例・・・

食事療法による病気の予防や治療は患者さんが主役です。
生活習慣病をはじめとする病気の治療には、食事療法が深いかかわりを持っています。

当院では、3名の管理栄養士が患者さん一人一人の日常の食生活における問題点と改善点を一緒に見つけ出し、皆様の食事療法の継続をサポートさせていただいております。

「難しい言葉は使わずに、日常の食生活において改善の必要なところを、できることからひとつずつ実行していく」がモットーです。食事療法をはじめ、栄養・食事・調理・食品の事などなんでもご相談下さい。

佐賀病院NST(Nutrition support team )：栄養サポートチームは、2004年10月1日に設置され、内科・外科・整形外科において約5ヶ月間NST活動の試行を行い、2005年4月1日より全科型NSTとして稼動いたしております。

2005年11月1日付で日本静脈経腸栄養学会（現 日本臨床栄養代謝学会）より「NST稼動施設」並びに「NST専門療法士認定教育施設」として正式に認定を受けております。

医師、管理栄養士、看護師、薬剤師、臨床検査技師、理学療法士、作業療法士、医療ソーシャルワーカー等で構成されています。

当院では、患者さんの栄養サポートを行うための具体的な活動機関として、Nutrition Support Team（以下「NST」という。）を設置いたしました。

主治医による患者さんの入院時栄養スクリーニング（主観的包括的評価：SGA）を随時サポートしています。また、主治医が「患者さんの栄養状態に何らかの問題がある」と判断し、ＮＳＴに栄養サポートの依頼があった場合には、直ちに患者さんの詳細な栄養アセスメントを実施し栄養状態の評価検討を行います。
適切な栄養補給法を提案し、主治医と共に栄養状態の改善を図ることを目的としています。

NSTは院長の指示の基に、患者さんの栄養サポートに関する次の事項について活動を行なっております。

1. 栄養サポートの実施に関すること
2. NSTラウンドに関すること
3. 栄養サポートに関するコンサルテーション
4. 経口栄養・経腸栄養並びに中心静脈栄養剤等の適正な使用に関すること
5. 栄養管理評価マニュアルの作成並びにスタッフ教育に関すること
6. ＮＳＴ勉強会
7. 栄養サポートに関する調査・研究
8. その他、栄養サポートに関すること
9. 日本臨床栄養代謝学会「NST専門療法士」認定規則に基づく臨床実地修練研修

下記の当院NST専門療法士臨床実地修練受託にかかる取扱規則を熟読の上、お申し込みください。

施設名	独立行政法人国立病院機構　佐賀病院
所在地	〒849-8577　佐賀市日の出1丁目20－1
連絡先	TEL　0952-30-7141　FAX　0952-30-1866
指導医	円城寺　昭人
事務局	栄養管理室
研修費	30,000円

＊重要＊
2022年より日本臨床栄養代謝学会における認定教育施設制度が変更となり必要な書類が増えています。また研修終了後の手続き状況によっては、2024年度の受験に間に合わない場合もあります。ご了承ください。詳細につきましては学会ホームページを一読ください。

！研修受け入れ人員は若干名です。

申し込み方法	１）から３）の書類をメール送信して下さい。 １）第1号様式「栄養サポートチーム（ＮＳＴ）専門療法士研修申込書」（Wordファイル） ２）別紙1「研修生の住所、資格、職歴等」（Wordファイル） ３）様式(5) 臨床実地修練申込書 　　※学会ホームページよりダウンロードし必要事項を記入の上、提出ください。
申し込み締切	2024年2月29日（木）必着
対象者	ＪＳＰＥＮ認定資格ＮＳＴ専門療法士取得予定者 原則として、1施設1名の受け入れとしますが、申し込み状況によっては複数可能な場合もあります。その場合、第1号様式に優先順位の高い順に氏名の記載をお願いいたします。 なお、別紙1、様式(5)は施設分まとめて送って下さい。
送信先	606-kanriG@mail.hosp.go.jp

> 研修日程の概要（PDF）

 

• 研修期間は40時間（７時間×５日、５時間１日）となります。日程は2024年6月20日（木）、6月27日（木）、7月4日（木）、7月11日（木）、7月18日（木）、7月19日（金）を予定しています。
• 尚、研修中の食事・宿泊等は準備いたしませんのでご自身でご準備ください。
• ご不明な点がございましたら事務局までご連絡ください。

• 栄養管理室長　１名
• 主任栄養士　１名
• 管理栄養士　１名

• NST専門療法士　２名
• がん病態栄養専門管理栄養士　１名